Aqui outra vez.....

QUERIDOS AMIGOS E COMPANHEIROS  DAS MINHAS PALAVRAS .DEVO ME DESCULPAR POR UMA TÃO GRANDE AUSENCIA , MAS CHEGUEI AGORA COM NOVAS IDEIAS !
ESTOU INICIANDO UMA NOVA JORNADA NESSE MEU ESPAÇO .
DESEJO ME ENVOLVER CONHECER E COMPARTILHAR HISTORIAS DE VIDA COM VCS . A IDÉIA É ESSA  ; COMO JORNALISTA DESEJO CONTINUAR A ENTREVISTAR PESSOAS QUE POSSAM FAZER MUITO POR NÓS DIVIDINDO EXPERIENCIAS  E SABORES DA VIDA .
EM PRINCIPIO ESCUTAR A VOZ DA EXPERIENCIA MAIOR  ,QUEM  SABE A MARAVILHOSA TERCEIRA IDADE  ! CASO CONHEÇAM E POSSAM ME INDICAR  ESSA GENTE MARAVILHOSA  PEÇO QUE ENTREM EM CONTATO COMIGO ,PELO BLOG , PELO SKIPE E PELO MEU E-MAIL   ruth.marinho@gmail.com . BEIJOS A TODOS RUTH

Chocolates Russos

Xicaras realmente belas ,arte no tempo da delicadeza....

Cozinhar é uma arte qua só exige amor

Colagem da Cris

ARTE E SENSIBILIDADE

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Terrines

Arte Gourmet: As Terrines

De tempos em tempos surge uma nova vedete na mesa do gourmet. Geralmente, ela aparece com ares de novidade ou de iguaria esquecida e, doravante, revisitada.
Uma das vedetes do momento é a Terrine. Com sabor diversificado, as vezes até mesmo intrigante, com textura e formatos variados, a Terrine aterrissou em nossa mesa como a estrela da hora. Entretanto, sua história é bem mais antiga!
O nome Terrine é francês e seu equivalente em português é terrina. O significado literal da palavra, tanto na França quanto no Brasil é o mesmo: recipiente fundo, retangular, oval ou redondo, geralmente de cerâmica vitrificada, louça ou porcelana, comumente com tampa e com capacidade para ir ao forno.

Antigamente os patês eram cozidos dentro de terrinas e de tanto ser utilizada para esse fim, a Terrine acabou tendo um significado próprio e diferenciado do original patê.
Hoje em dia, a terrine serve de desafio aos chefes desejosos de experimentar novos sabores e combinações. Na sua forma mais rústica e elementar, a preparação da terrine comporta qualquer tipo de carne e diferentes tipos de fígados.
Os chefes contemporâneos também têm proporcionado maravilhas pro nosso paladar. São terrines levíssimas, quase com a consistência de mousses, a base de peixes, lagostas e camarões. E para os que não dispensam uma sobremesa: terrines transparentes, de gelatina com especiarias, funcionando como vitrine para as mais variadas frutas. Para um serviço completo, apresente estas terrines sobre o prato, fatiadas, com creme fresco batido e um molho à base de fruta.

Fotos Casamento minha neta Carolina